RECEPTY:

BOMBANIÉRA      

Množství: 1 - 4 porce

Čas: 70 minut

Suroviny: oříšky kešu, para, nebo lískové, mandle, dýňová semínka, bílé a barevné cukrářské zdobení Carla, maliny, jahody, čokoládové polevy Carla v sáčku v barvách bílá, mléčná, lískooříšková, tmavá

Postup:

Připravte si náplň do bonbónů: do prázdných míst - vaniček po bonbónech( nebo na dno formiček) nasypte oříšky, semínka, cukrářské zdobení. V létě můžete použít i menší jahody nebo maliny. Oříšků můžete dát do vaničky dost, nevadí, když budou z čokolády trochu vykukovat.

Mandle se musí spařit a oloupat. Mandle se v hrnku zajicí vařící vodou a nechají se asi 10 minut odstát. Slupka mandlí změkne a půjde lehce tlakem prstů sloupnout.

Do kastrůlku se nalije voda a na sporáku se ohřeje na teplotu, která je už dost teplá, ale ještě není horká( asi 45°C). Polevy se nechají rozehřívat a po 10 minutách se přesvědčte, jestli je sáček měkký a poleva úplně rozehřátá.

Polevy nalévejte do vaniček a míchejte různé druhy mezi sebou. Můžete vytvářet spirály, kolečka, mřížkování, nebo úplně náhodné obrazce. Tmavá a světlá poleva se do sebe může také zamíchat, jak to je v bonboniéře Laguna - mořské plody. K zamíchání je vhodné použít špejli. Bonbóny zajímavých tvarů vzniknou z bývalé bonboniéry Laguna. Vaničky mají tvar hvězdiček a mušlí.

Připravená bombaniéra se dá asi na hodinu do lednice, aby ztuhla. Hotová bombaniéra je vhodná také jako dárek.

Ježibabí perník                                        

Množství: 10 - 12 porcí

Čas: 4 hodiny

Suroviny: 16 dkg cukru krupice, 1 vejce, olivový olej, povidla, koření hřebíček, mletá skořice, kakao na pečení Carla( nebo Holandské kakao), rum, med nebo vanilkový cukr, citron, rozinky, nadrobno sekané oříšky, 3 dcl mléka, kypřící prášek do perníku, 450 gramů hladké mouky

Postup:

Do mísy nastrouhejte na jemném struhadle kůru z omytého citronu. Přidejte vajíčko, 5 polévkových lžic oleje, cukr a dobře rozetřete vařečkou.

Pak přidejte skleničku švestkových nebo hruškových povidel, 5 drcených nebo mletých hřebíčků, lžičku skořice, 3 lžíce kakaa, lžíci rumu, lžíci medu, malý balíček rozinek, hrst oříšků, mouku, kypřící prášek do perníku a mléko. Všechno dobře rozmíchejte vařečkou nebo mixérem. Nechte rozehřát troubu na 180°C.

Než se rozehřeje, vymažte a vysypte plech nebo pekáč. Nalijte těsto.

Stěrkou ho uhlaďte do roviny. Perník se peče asi 35 - 40 minut.

Na vychladlém perníku se můžete vyřádit s polevami Carla, povoleno je všechno.

Carla řezy s polevou                    

Množství: 10 - 12 porcí                   

Čas: 1 hodina

Suroviny: 2 ks tyčinky Carla coco v hořké čokoládě 100g( může být i v mléčné čokoládě), 3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek mléka, 1 hrnek cukru, 3 ks vejce, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek oleje, tmavá, mléčná, bílá nebo lískoooříšková poleva Carla, mleté ořechy na ozdobu

Postup:

Nejprve si nastouháme tyčinky na hrubém struhadle. Vyšší plech vymažeme a vysypeme. Troubu předehřejeme.

K nastrouhaným Carla tyčinkám přidáme všechny ostatní suroviny a vymícháme těsto, které nalijeme na připravený plech. Carla řezy pečeme asi půl hodinky ve středně vyhřáté troubě. Upečenou buchtu necháme vychladnout.

Po vychladnutí buchtu potřeme polevou, kterou jsme si rozehřáli ve vodní lázni.

Carla řezy s polevou nakonec posypeme mletými ořechy a můžeme podávat, třeba ke kávě.

Dobrou chuť !