Carla.cz | Výroba čokoládové polevy, instantních nápojů a čokoládových cukrovinek.

КОНФЕТЫ

Количество: 1–4 порции

Время: 70 минут

Исходные продукты: орехи кешью, бразильские или лесные, миндаль, тыквенные семечки, белые и цветные кондитерские украшения Carla, малина, клубника, шоколадные глазури Carla в пакетиках белого, молочного, орехового и тёмного цветов

Процесс:

Приготовьте начинку для конфет: в пустые места – выемки от конфет (или на дно формочек) насыпьте орехи, семечки, кондитерские украшения. Летом можно использовать и небольшие ягоды клубники или малины. Орехов можете в выемку насыпать побольше – ничего, если они будут немного выглядывать из шоколада.

Миндаль ошпарьте и очистите от скорлупы. Миндаль в кастрюльке залейте кипятком и оставьте на 10 минут, чтобы он отстоялся. Скорлупа миндаля размякнет, и её можно будет снять лёгким нажатием пальцев.

В кастрюльку налейте воды и нагрейте на плите до температуры, достаточно тёплой, но ещё не горячей (около 45°C). Положите глазури для разогрева и по истечении 10 минут убедитесь, что пакетики размякли, а глазурь полностью прогрета.

Глазурь разлейте в выемки, перемешивая разные виды друг с другом. Можете формовать спирали, кольца, сетки или фигуры случайного характера. Тёмную и светлую глазури можно также перемешать друг с другом, как у конфет Laguna «Плоды моря». Для перемешивания хорошо подойдёт деревянная шпилька. Конфеты интересной формы получаются в коробке от конфет Laguna, где выемки имеют форму звёздочек и ракушек.

Приготовленные конфеты поставьте на час в холодильник для отвердения. Коробка готовых конфет подходит также в качестве подарка.

Пряник Бабы-Яги

Количество: 10–12 порций

Время: 4 часа

Исходные продукты: 160 г сахара-песка, 1 яйцо, оливковое масло, повидло, гвоздика, молотая корица, какао для печения Carla (или Голландское какао), ром, мёд или ванильный сахар, лимон, изюм, мелко порубленные орехи, 0,3 л молока, разрыхлитель теста для пряника, 450 г муки мелкого помола

Процесс:

В миску натрите на мелкой тёрке кору вымытого лимона. Добавьте яйцо, 5 столовых ложек масла, сахар и хорошо разотрите мешалкой.

Потом добавьте стакан сливового или грушевого повидла, 5 шт. толчёной или молотой гвоздики, чайную ложку корицы, 3 ложки какао, ложку рома, ложку мёда, небольшой пакетик изюма, горсть орехов, муку, разрыхлитель теста для пряника и молоко. Всё тщательно перемешайте при помощи мешалки или миксера. Разогрейте духовку до 180°C.

Пока духовка греется, вымажьте и посыпьте противень. Налейте тесто.

Разгладьте тесто по уровню при помощи скребка. Пеките пряник примерно 35–40 минут.

На охладевшем прянике можете отыграться с глазурями Carla, разрешено всё.

Пирожные Carla с глазурью

Количество: 10–12 порций

Время: 1 час

Исходные продукты: 2 батончика Carla coco в горьком шоколаде 100 г (может быть и в молочном шоколаде), 3 стакана муки среднего помола, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 порошок для теста, 1 стакан растительного масла, тёмная, молочная, белая или ореховая глазурь Carla, молотые орехи для украшения

Процесс:

Вначале натрите батончики на крупной тёрке. Высокий противень вымажьте и посыпьте. Духовку предварительно разогрейте.

К тёртым батончикам Carla добавьте все оставшиеся продукты и размешайте тесто, которое налейте на подготовленный противень. Пирожные Carla пеките около получаса в духовке, разогретой до средней температуры. Испечённому пирогу дайте остыть.

После остывания помажьте пирог глазурью, разогретой в горячей воде.

В заключение посыпьте пирожные Carla с глазурью молотыми орехами и можете подавать, – например, к кофе.

Приятного аппетита!